家里经常鸡汤喝到最后只剩下一点，不够喝，干脆做个菜，很鲜！
材料：鸡汤 豆皮 火腿 白菜芯 老姜 盐
做法：
1.白菜芯洗净沥干，火腿切丝，老姜去皮切丝；
2.干豆皮用水发开后切丝；
3.锅中倒入清水，加少许盐，水开后放入青菜焯汤10秒钟后捞起，过冷水后沥干；
4.将切好的豆皮也放入水中焯烫2分钟后捞出沥干；
5.炒锅烧至冒烟后倒油，油温四成热时放入姜丝煸出香味，倒入鸡汤煮开；
6.放入焯过的豆皮丝和切好的火腿丝，大火煮约3分钟，最后，放入青菜和盐，煮开后，关火，起锅装盘。
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看起来就很有食欲
家里经常鸡汤喝到最后只剩下一点，不够喝，干脆做个菜，很鲜！
材料：鸡汤 豆皮 火腿 白菜芯 老姜 盐
做法：
1.白菜芯洗净沥干，火腿切丝，老姜去皮切丝；
2.干豆皮用水发开后切丝；
3.锅中倒入清水，加少许盐，水开后放入青菜焯汤10秒钟后捞起，过冷水后沥干；
4.将切好的豆皮也放入水中焯烫2分钟后捞出沥干；
5.炒锅烧至冒烟后倒油，油温四成热时放入姜丝煸出香味，倒入鸡汤煮开；
6.放入焯过的豆皮丝和切好的火腿丝，大火煮约3分钟，最后，放入青菜和盐，煮开后，关火，起锅装盘。
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