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主题:价值16万的新疆切糕,你知道是怎么做的吗?

发表于2012-12-05

切糕的做法,新疆切糕的家常做法。朋友们都知道切糕是由糯米以及其他材料制作而成的,大多是有豆沙、红枣、核桃、花生仁、葵花籽、杏干、葡萄干等等,这些食物如果能够放在一起,一定能够做成美味的食物。但是疑问也随之而来,这么多材料是怎样做成美味又漂亮的切糕呢?接下来,养生中国小编就来为大家介绍:切糕的做法,新疆切糕的家常做法。

  小贴士

  1、糯米要提前泡4-5小时。

  2、第一次蒸糯米时,糯米里不要放水。

  3、糯米第一次蒸完后,要往糯米里加入热水,搅拌至米粒吸水,成糨糊状,再蒸。

  4、第二次蒸完,要用勺子把糯米碾压上劲,这样糯米筋道。

  5、最后要用重物把做好的切糕压瓷实。

  厨艺步骤

  第1步:将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4-5个小时

  第2步:糯米控干水分,放入蒸锅中蒸15分钟

  第3步:红枣去核

  第4步:放入开水锅中,煮10分钟。捞出

  第5步:蒸制15分钟开盖,往糯米里倒入开水

  第6步:边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状

  第7步:盖盖子继续蒸制20分钟

  第8步:把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道

  第9步:取一个保鲜盒,铺上保鲜膜

  第10步:铺上一层糯米,用铲子压实

  第11步:再铺上一层枣,按压实

  第12步:再铺上一层糯米,压实。如此这样,两次枣,三次糯米

  第13步:用保鲜膜包好,上面压上重物。放入冰箱1个小时

  第14步:取出来,刀沾上水,切成片,蘸上白糖就可以吃了

  特别提示:

  以上为朋友们介绍了相关“切糕的做法,新疆切糕的家常做法”的内容,当朋友们看过以上的这些介绍后,是不是更加了解切糕的制作方法以及步骤了呢?如果您也是切糕的忠实食客,不如找个时间亲自做一做吧!

发表于2012-12-05
好贴 呵
发表于2012-12-06
这个不支持还支持什么,没话说,严重支持
发表于2012-12-10

为什么价值那么贵呢 不解

发表于2012-12-10

自己学好了,自己做

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